クリママ!〜CreativeMama〜

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ハッピーバレンタイン!今年ははるちゃんの友チョコにはこのご時世なので手作りは控えましたが家族用のスイーツは作りました。なかしましほさんのレシピでスマイルクッキーとほろほろチョコクッキー。ところでなかしまさんのレシピを敬愛している私ですが今回初めて作ったス ... 続きを読む
ハッピーバレンタイン!

今年ははるちゃんの友チョコには
このご時世なので手作りは控えましたが
家族用のスイーツは作りました。


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なかしましほさんのレシピで
スマイルクッキーとほろほろチョコクッキー。

ところでなかしまさんのレシピを敬愛している私ですが
今回初めて作ったスマイルクッキー、
びっくりするくらい生地がまとまらなくて…!

レシピはこちら、材料も工程もとてもシンプルなんですが


実を言うと材料の全粒粉をライ麦粉に、
菜種油をこめ油に代用しているので
レシピに忠実に作ってはいないんですが
そんなレベルじゃないほどまとまらなかったんですよ。

とても麺棒で伸ばせる状態じゃない。
最終的にかなり大量にこめ油を足して
なんとか形になったんですが…。

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そん作り方しちゃったけどでもおいしかったです。

一口目はなんてことない味かと思うんですが
だんだんメープルシロップの味がして、
そのうち少量入っている塩の味がおっかけてきて、
噛むほどにしみじみおいしい〜って感じるのです。


ほろほろチョコクッキーのレシピはこちら


いわゆるスノーボールクッキーなのですが
くるみが入っているのでザクッとした食感もありおいしいです。



そしてもいっちょ、
マスカルポーネチーズがあまっていたので
チョコティラミスも作りました。

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いただきもののいちごがあったので
それも加えて。

参考にしたのはmeijiのこちらのレシピから。


以前お仕事で明治チョコレート効果を使った
レシピをいろいろ調べた時

これ作りたいな〜と思っていたのです。

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底のビスケットに浸したコーヒー液にもチョコレートが溶かしてあって、
上からふりかけてるのもココアパウダーでなくすりおろしたチョコレート!

いやいやプレゼントする側だけど
家族用となると自分の分もつい作っちゃうので
今日は甘い物食べ過ぎた…^^;


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