クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

冷蔵庫の中をのぞいて、豚肉、豆腐、キムチ…などなど…あと冷凍のあさりを確認して「あ、アレができる」と思いつく。それは『きのう何食べた?』の7巻に登場する、ワタルくんのキムチチゲ。きのう何食べた?(7) (モーニング KC) [コミック]よしなが ふみ講談社2012-12-03こ ... 続きを読む
冷蔵庫の中をのぞいて、
豚肉、豆腐、キムチ…などなど…
あと冷凍のあさりを確認して
「あ、アレができる」と思いつく。

それは『きのう何食べた?』の
7巻に登場する、ワタルくんのキムチチゲ。






これ一度作りたかったんだ〜


本を台所に持ってきて
該当ページのレシピをチェックしつつ作ります。

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マンガの中では豚バラ肉を鍋に入れ
おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子、
しょうゆ、酒、ごま油をもみ込んで
そのまま火にかけて炒めます、とありますが
うちにあったのはバラではない豚薄切り肉、
しかも事前に揉み込む工程を忘れて鍋に入れちゃったから
あとから調味料を加えていますが
そのへんはマンガから引用するならば
「気まぐれなプリマ・ドンナのように」適当で。

肉が炒まったらキムチをぶっこんで、
ワタルくんは煮干しダシを入れていますが
和風だしの素でもいいと書いてあるのでそちらを。

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みそ、コチュジャン、キムチの漬け汁で
スープの味付け、私は辛いのが好きなのでコチュジャン多め。

そして味の決め手はあさりだし!

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私もこのマンガであさりが冷凍できると学んだので
今は常に冷凍庫に常備しています。

沸騰したスープに凍ったままのあさりをボチャン。

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えのきもパラパラ、

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とうふも入れちゃって、

あさりの口が開いてきたら卵を落として
最後にねぎとニラを入れて軽く火を通したら

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キムチチゲ ジルベール風 完成!

これに白ごはんをスープに沈めて食べるとウマ〜
でもやっぱり豚バラのほうがよかったな!
こんどきっちりレシピ通りに作ってみます!