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日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

あけましておめでとうございます。大晦日に紅白が終わってもまだ作っていたおせち、なんとか予定のもの作りきりましたがお重に詰めるのは元日の昼前になりました。一の重左上から・たたきごぼう・紅白なます・黒豆(市販)・錦玉子・栗きんとん・田作り・かまぼこ(市販)・ ... 続きを読む
あけましておめでとうございます。

大晦日に紅白が終わってもまだ作っていた
おせち、なんとか予定のもの作りきりましたが
お重に詰めるのは元日の昼前になりました。


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一の重
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左上から
・たたきごぼう
・紅白なます
・黒豆(市販)
・錦玉子
・栗きんとん
・田作り
・かまぼこ(市販)
・伊達巻

いつも実家に黒豆と田作りは分けてもらうのですが
今年はばあばがおせち作らなかったので
黒豆はもう市販のもの、
あとごまめ(田作ってない田作り)を買ってきて
初めて田作り作りました。
あんまり田作りって食べないんだけど
自分で作ったらおいしかった。
カシューナッツをいっしょにからめました。


あといつも卵は伊達巻にするので
錦玉子を作ることにしたんだけど
はるちゃんが伊達巻もほしいと言うので
卵のものが二品になってしまいました。

なんとか巻けましたよ。

錦玉子はこんなんです。
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味見用に切ったやつなので形が悪いですが。
裏込したゆで卵に砂糖やみりんを練った
甘いスイーツっぽい一品です。



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二の重
・ぶりの西京焼き
・海老の塩焼き
・ローストビーフ
・長芋と金時人参の紅白肉巻き
・里芋の胡麻揚げ

12月30日とか31日になると
スーパーもすき焼き用とかの高いお肉の
でかいパックばかりになっていて、
八幡巻きとか作るような
ふつーの薄切り肉でいいんだけどな〜と
何軒かまわってしまいました。

西京焼きは、せっかく脂のったブリだったので
後から考えたら西京漬けの状態でおいといて
食べるときにその都度焼けばよかった。
あったかいほうがぜったいおいしいじゃない。


三の重はお煮しめ。
うちは食材ごと別々に煮る派です。
こんにゃくのクルンははるちゃんが
手伝ってくれました。


なんだかんだ自分で作るおせちが
おいしいですね、好みの味付けにできるし
好きなものばっかり入れられるから。

あと写真見てて思い出したけど
昆布巻入れるの忘れてる…







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