クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

2018年02月

庭にブラックベリーを植えてるんですがピークの時は食べきれないほど実がなるのでジャムにしたり冷凍保存したりするのですが冷凍庫にしばらく放置状態になっていた分で思い切って染色をしてみることにしました。こちらの古いタオルを切ってふきんにします。端だけほつれ止め ... 続きを読む
庭にブラックベリーを植えてるんですが
ピークの時は食べきれないほど実がなるので
ジャムにしたり冷凍保存したりするのですが
冷凍庫にしばらく放置状態になっていた分で
思い切って染色をしてみることにしました。

こちらの古いタオルを切ってふきんにします。

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端だけほつれ止めのジグザグミシンかけておいて。


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鍋でブラックベリーを煮ます。
白いのは砂糖じゃなくて冷凍してたときの霜ですね。
砂糖入れて煮るとジャムになります。


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ベリーの水分がじゅうぶん出たら種や実の残りカスを
一度ザルで漉して液体だけの状態に。


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ここに布を浸すと…おーっ、かなり真っ赤になります!


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全体を染めつけて…


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色止めのためにミョウバン液につけると
少し色が薄くなってうす紫っぽくなりました。

何度か染色→色止めの工程を繰り返すと
色が定着してきました。

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最初の色とだいぶ変わって、紫玉ねぎみたいな色ですね。
草木染めって感じの色に落ち着きました。



で、これがね…


洗ったら全部色落ちちゃったんですよ!!!


なんでー!?なんでー!?
ちゃんと色止めしたのにー!!

別に漂白剤使って洗ったとかでもないのに!
なんでー!?

なにか工程に問題があったのでしょう、
最初の鮮やかな赤色にテンション上がっただけに、しょぼん。

(´・ω・`)

そういえばシャカシャカクッキーを作るとき飴を砕く工程で私は何も考えずにめん棒でガンガン叩いてみたのですが木製のめん棒がべっこべこになってしまいました!私が使ったのはかたくてトゲトゲの金平糖ですからね直に叩いたらそりゃこうなりますわ無垢の床板に傷がついたと ... 続きを読む
そういえばシャカシャカクッキーを作るとき
飴を砕く工程で私は何も考えずに
めん棒でガンガン叩いてみたのですが

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木製のめん棒がべっこべこになってしまいました!

私が使ったのはかたくてトゲトゲの金平糖ですからね
直に叩いたらそりゃこうなりますわ


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無垢の床板に傷がついたときの修復方法で直しました。

その後、ジップロックに入れてタオルで包み
結局トンカチを使ってやり直したのですが
ジップロックすぐやぶれちゃうので
(クッキングシートでもやったけどやっぱりやぶれる)
清潔なふきんに飴を直接くるんで砕くのがいいかも。

…が!

Twitterなどでいただいたアドバイスには
「砕くと泡立ちやすいかも」というのがあったので
もうそのまま窓部分に置いちゃうのが一番いいのかも!

キュービィロップが小さくてカラフルでいいみたいです。


またステンドグラスクッキーこれで作ってみよう。

バレンタイン友チョコのクッキー作りで卵白が余ってしまったのでラングドシャを作りましょう。私流の「分量忘れようがないレシピ」まず「余った卵白を使い切りたい」のが前提なので「〇〇g」とか「卵〇個分(←余りより多い)」とかでは困ってしまうわけですな。なので卵白の ... 続きを読む
バレンタイン友チョコのクッキー作りで
卵白が余ってしまったので
ラングドシャを作りましょう。

私流の「分量忘れようがないレシピ」

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まず「余った卵白を使い切りたい」のが前提なので
「〇〇g」とか「卵〇個分(←余りより多い)」とかでは
困ってしまうわけですな。

なので卵白の分量ありきで、
・小麦粉
・砂糖
・バター
を同量用意します。

今回は卵2個分で73gの卵白が残ったので
小麦粉も砂糖もバターも73g。
(というかそんなきっちりでなくていいと思います)

小麦粉はふるっておきます。
バターは室温に戻しておきます。
私は無塩バターを使いましたが有塩でも。
砂糖はてんさい糖を使っていますが白砂糖でもなんでも。
なんか白砂糖は体に悪いとかよく聞いたけど
実際はそんなことないみたいですよ、あさイチでやってた。


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卵白を電動ミキサーで泡立ててメレンゲを作ります。

別のボウルでバターをクリーム状になるまで
電動ミキサーにかけ、砂糖を加えてさらに混ぜます。
ここにメレンゲを少しずつ足して
バターと分離しないように混ぜていきます。

まんべんなく混ざったら小麦粉を入れて
泡をつぶさないように混ぜます。

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オーブンシートを敷いた天板に
スプーンひとすくいずつ落として並べます。

160℃で15〜20分くらい様子を見つつ焼きます。

写真のようにだいぶ雑においちゃって大丈夫。
熱するとデレーっと広がって平らになるので。

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こんなふうに。

ってオギャー!

広がりすぎてくっついとるがなーーーーーっ

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間隔は充分にとって並べましょうね!

ラングドシャ、湿気にめちゃくそ弱いので
冷めたら早めに食べるか
乾燥剤といっしょに瓶とかに保存しましょう。

なにしろ分量を間違えることがないので
卵白が余ったら作ってみてください!

さて友チョコ。手作りのものを食べてもらうわけですが今の時期インフルエンザとかめちゃ流行ってるので念のため衛生面には最善の注意を払いますラッピング作業も大好きなのでお友だちになにかもらってもらうときどんな袋に入れようかなーとか選んでる段階も楽しいです。以前 ... 続きを読む
さて友チョコ。

手作りのものを食べてもらうわけですが
今の時期インフルエンザとかめちゃ流行ってるので
念のため衛生面には最善の注意を払います


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ラッピング作業も大好きなので
お友だちになにかもらってもらうとき
どんな袋に入れようかなーとか選んでる段階も楽しいです。

以前アイシングクッキーを作ったとき

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このランドセルクッキーは
はるちゃんが小学校に入学するとき
なかよしのお友だちみんなのランドセルをアイシングにして
入学祝いにプレゼントしたのですが

しばらく保管しておいてもらうだろうと
(というのもなんだか図々しい話ですが^^;)
透明のOPP袋に乾燥剤を一緒に入れて渡しました。

ああなんか久しぶりにアイシングクッキー作りたくなってきた

でもこういうのってやっぱり自宅用っていうより
誰かにプレゼントしたいんですよねぇ〜

バレンタインデーの友チョコ作り奮闘中、はるちゃんはこんなものも作っていました。クッキンぷっちんで…ミニチュアクッキーのセット!これもラッピングしてチャーム代わりに添えますよ。シャカシャカクッキーともう一つチョコチップのカップケーキも焼きました。そのままだ ... 続きを読む
バレンタインデーの友チョコ作り奮闘中、
はるちゃんはこんなものも作っていました。


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クッキンぷっちんで…


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ミニチュアクッキーのセット!
これもラッピングしてチャーム代わりに添えますよ。

シャカシャカクッキー
ともう一つ
チョコチップのカップケーキも焼きました。

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そのままだと味気ないので
トッピングの鳥さんはクックパッドから
こちらのレシピ参考にさせていただきました。
はるちゃんも手伝いましたよ。かわいいです!





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シャカシャカクッキーとカップケーキの詰め合わせ。
はるちゃんのミニチュアクッキーは外側につけたのですが


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「※食べられません」の注意書きを入れとくべきだったか^^;

あわててみんなにLINEで「食べないでね」と送りました。

ーーー

シャカシャカクッキー、動画です







さてバレンタインデー今年も今年とてはるちゃんは友チョコを配るわけですがシャカシャカクッキーっていうのは名前の通りシャカシャカ音のなるクッキー。飴で窓を作ったクッキーを重ねて中に細かいトッピング素材を閉じ込めるのですね。で、この窓になる部分はパラチニットと ... 続きを読む
さてバレンタインデー
今年も今年とてはるちゃんは
友チョコを配るわけですが

シャカシャカクッキーっていうのは
名前の通りシャカシャカ音のなるクッキー。

飴で窓を作ったクッキーを重ねて
中に細かいトッピング素材を閉じ込めるのですね。


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で、この窓になる部分は
パラチニットという飴素材を使うと
透明感のある仕上がりになるのですが
車で行ける距離にあった小さい製菓材料店で
「パラチニットありますか?」って聞いたら
「パラチ…え…?」と用語自体通じなかったので
あ、これ置いてないわと早々に退店して

「まあ飴玉で代用すればいいわけだ」と軽い気持ちで
スーパーの飴ちゃん売り場に行ったのですが
透明な飴ってあんまりなくて(ハッカは味的にダメ)
金平糖は白いのがけっこう入ってたから金平糖買ったんですね。

で、クッキーは普通に型抜きクッキーのレシピで作りまして、


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ちょっと生地を焼いて固めてから
砕いた金平糖を穴を空けた部分に乗せて
さらに焼きます。

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180℃で合計20分くらい焼くと…



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全然溶けてねぇエーーーーッッ!!


まったく溶ける気配ないんですわこれが

あまり熱しすぎるとクッキーのほうが焦げてしまうので
160℃に下げてさらに焼いてみるも溶けねぇーッ

いまさらながら調べてみると
砂糖と水飴でできているキャンディなどは溶けやすいけど
主成分がほとんど砂糖で水分もほぼ使われてない金平糖は
砂漠気候下でも溶けにくいそうです。うぎゃー!
ちなみに氷砂糖も同じらしい。保存食になるわけだわ…!

そこで金平糖をクッキーといっしょに焼くのは断念して
一度穴部分のクラッシュ金平糖を取り除き、
耐熱容器に入れてレンジで溶かしてみました。


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溶かした状態のコレを流し込むやり方でやってみます。

ずっとレンジ覗き込みながら様子見てたんですが
一瞬でべっこう飴の色になってしまいました。

でも固まった!でも透明度は低い!


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もうガラスのような窓は無理と悟ったので
家にあったペコちゃんのキャンディーを砕いて
残りの生地も焼きます。


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これはすぐに溶けました。はーそうなのか…。


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これも熱しすぎると泡立ってしまって

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ブクブクしてりゅううってなった時はあわてず
楊枝とかで泡をつぶしましょう。


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色の違うキャンディを混ぜることでグラデーションになります。

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トッピング素材を入れて、アイシングで接着します。


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動画撮ったんですけど
なんかガザガザいう音でシャカシャカ聞き取れなかった

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やっぱり窓は透明がいいな〜
パラチニット取り寄せるかなんかして再挑戦したいです。

先日アップルパイを焼いた時はるちゃんが手伝いたいというので表面の格子状に編むのをやってもらいました。おう、じょうずじょうず。焼くと縦に膨らむからか、ちょっと帯の幅が細くなった気がする。アップルパイというとこの模様が定番だけどガバッと覆ってしまう方がカンタ ... 続きを読む
先日アップルパイを焼いた時
はるちゃんが手伝いたいというので
表面の格子状に編むのをやってもらいました。


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おう、じょうずじょうず。

焼くと縦に膨らむからか、
ちょっと帯の幅が細くなった気がする。

アップルパイというとこの模様が定番だけど
ガバッと覆ってしまう方がカンタンなんじゃない?
と思い今回作ってみたのがこれ


2018-02-11-20-39-30

なんかの知育菓子についてたりんごの型があったので
ところどころ型抜きして、
余った生地でふちを囲みました。

そしたらこっちの方が断然めんどうくさかった!
特にちまちまふちどりするのが^^;

これを焼いてみると


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ん...あれ?

なんか思ってた仕上がりにならなかったな


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焼いて膨らむと、型抜きしたのは縮んで(縦に伸びて)
穴の部分は広がってしまうのか。
なるほどなるほど...

でもこの作り方はちょっと楽しいな。
またいろいろ試してみたいです。

ちなみにインスタ映えとかをまったく考えず
余った生地とフィリングで作った無骨アップルパイがこれ。

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味はいっしょ...というか
中が完全に包まれてるぶんこっちのがおいしいかもしれない...
香りとかが飛んでなくて。

我が家のリビングの壁にはいっくんが作った アイロンビーズのモンスターがスライムを中心に並んでいるどんどん増えていくモンスタースライムはなかまをよんだ!ばりに。ある時いっくんからの要求。つまりはこういうことだね。いっくんが今まで作ってたスライムはこいつらだっ ... 続きを読む
我が家のリビングの壁には
いっくんが作った
アイロンビーズのモンスターが
スライムを中心に並んでいる

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どんどん増えていくモンスター

スライムはなかまをよんだ!ばりに。

ある時いっくんからの要求。

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つまりはこういうことだね。

いっくんが今まで作ってたスライムは

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こいつらだったけど




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スーファミ版!



でもこれは配色が納得いかなかったらしく


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作り直してました。

非常に微妙な差だけどこだわるのはいいことだ!

今度からはスーファミ版スライムが増えていくのでしょう。







はるちゃんは図案なしでちょこちょこっとオリジナルのアイロンビーズを作るんですが節分の今日も作ってました鬼!かわいい鬼!鬼はいきりたっている!何もないところからいきなりビーズを置き始めるのでいつもすごいなーと思って見てます。作りながら調整していく感じ。この ... 続きを読む
はるちゃんは図案なしで
ちょこちょこっとオリジナルの
アイロンビーズを作るんですが

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節分の今日も作ってました





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鬼!

かわいい鬼!



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鬼はいきりたっている!


何もないところからいきなりビーズを置き始めるので
いつもすごいなーと思って見てます。
作りながら調整していく感じ。

この鬼も最初目が青かったんですが
最後の最後に黒目に変えてました。
こだわりがあるのですな。