クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

2020年09月

↑レモンマドレーヌ作った時のレモンアイシングが余ったのでまたレモンのお菓子を焼くことに。我が家では定番のなかしましほさんレシピのレモンシフォンケーキでーす。よしよし今回もよくふくらんでくれました。レモンをメレンゲに入れると分離しやすいのでいつもうまくいく ... 続きを読む


↑レモンマドレーヌ作った時の
レモンアイシングが余ったので
またレモンのお菓子を焼くことに。

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我が家では定番の
なかしましほさんレシピのレモンシフォンケーキでーす。

よしよし今回もよくふくらんでくれました。
レモンをメレンゲに入れると分離しやすいので
いつもうまくいくかハラハラして混ぜてます。


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今回の「冷ます台」はオリーブオイルの瓶。


さて冷めたら型から外しますが…


実は私この作業がすごく苦手なんですよね…

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こういう、製菓用の刃のないパレットナイフで
生地と型の間に沿わせるようにして
ギコギコ上下させつつまわしながら
ぐるりと一周させるのですが
いつもうまくいかないの…



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これ、こっち側から見ると
そこそこちゃんと外せたように見えるでしょ



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反対側、生地が崩壊してるんです…よ…。


せっかちなので、
生地を冷ましきらずに外そうとしちゃうのが
原因の一つではないかとうすうす気づいているのに
つい早めに食べたくて…


夏場は冷たく冷やしたのもおいしいのにね。

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↑これかぶせとくと
一気に「おかあさんが作ったお菓子」感が出ますね。



まあおいしかったからヨシ!

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また皮ごと食べられるレモンが冷蔵庫にあったからレモンマドレーヌを作りました。100均のこのシェル型よかったからもっと買い足したいんだけどこないだ店行ったら売ってなかったんだよなー。生地を型に入れながら、えーとどれくらいふくらむんだっけかなと考えててふくら、ん ... 続きを読む
また皮ごと食べられるレモンが冷蔵庫にあったから
レモンマドレーヌを作りました。

100均のこのシェル型よかったから
もっと買い足したいんだけど
こないだ店行ったら売ってなかったんだよなー。

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生地を型に入れながら、
えーとどれくらいふくらむんだっけかな
と考えてて

ふくら、ん?ふくらむ…




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BP(ベーキングパウダー)は別名ふくらし粉ってなくらいで
お菓子をふくらませる役割の材料です。

生地を作ってる時に、
ベーキングパウダーの缶を出した覚えが…ない!

入れ忘れてる〜!!

BP入れないお菓子レシピはいろいろありますが
それは卵をメレンゲにしたり
バターにしっかり空気を抱き込ませたりして
生地を膨らませますよね。

このマドレーヌ生地、もう型に入れ始めちゃったので
あと足しするわけにもいかないので
「まあ焼いちゃえ!」とオーブンに放り込みました。

さてなんとかなるかな…?


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なんとかなった!


もちろんBP入れるともっとぷくーっと
中央がふくらむけど、
これでも全然ありあり。



レモン汁で粉砂糖溶いたアイシングと
レモン皮のすりおろしをかけて完成〜。

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BP入れたマドレーヌはふっくら軽い口当たり。
これはしっとりした感じです。

どちらもおいしくてヨシ!


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いっくんにホットサンドメーカーを買ってもらってもう愛用しまくってるのですが、別方向からよかった点として、ホットサンドメーカーでなにか作る時動画を撮るようになったんですね。はじめはばあば(私の母)に自慢するために撮ってたんですが、せっかく動画にするならかん ... 続きを読む
いっくんにホットサンドメーカーを買ってもらって
もう愛用しまくってるのですが、

別方向からよかった点として、
ホットサンドメーカーでなにか作る時
動画を撮るようになったんですね。

はじめはばあば(私の母)に自慢するために
撮ってたんですが、せっかく動画にするなら
かんたんな編集とかしてみるか、
それならTwitterにもあげてみるか、となり
今までほぼ手を出してなかった動画編集を
最近やるようになったんですよ。

↓この記事のとかそうですね




先日、
今流行ってる瑛人の『香水』が
パプワくんのOPに似てる気がして
いっくんに手伝ってもらって歌ってみた時
後から聞き返して確認できるように
録音してたんですけど、
「そうか、これもイラストと合わせれば
 動画にできるのかな」と思い…

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動画編集についての知識がほとんどないので
「あれ?あれ?」とか言いながらあんとか作った動画
Twitterにアップしてみました。


いっくんの声が低い!というコメントが
すごく来ましたね〜(笑)

で、せっかくなので
YouTubeに残しておこうと。

ずうっと前に作って放置していたアカウントがあるんですね。

かなり久しぶりにマイページを開いて、
チャンネル登録者数確認したんですが






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少なっっっ!!!!!


ここまで少ないと
逆になにも感じないな!(笑)


まあともかく…アップしました!





ついでにたい焼きの動画も。





ちなみにこれ以前に最後にアップした動画は
3年前にはるちゃんとこども電話相談室の
パロディをやったときのやつでした。



いっくんの低い声とはるちゃんの声のギャップ!



動画編集、慣れてきたら
粘土とか羊毛フェルトの
制作動画とかもやりたいですね〜

手元固定撮影するための
なんかあの支えるやつとかいるのかな。

これからぼちぼち勉強していきます。

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前日、進路のことでいっくんがこってりしぼられまして。来年受験生ですからね。で、今日はいっくんの好きなものをお弁当に入れてあげたいなと思って。冷蔵庫に豚バラ肉があったので、いっくんの大好きな肉巻きおにぎりを作ることにしました。まずはお弁当箱にいつものご飯の ... 続きを読む
前日、進路のことでいっくんがこってりしぼられまして。

来年受験生ですからね。

で、今日はいっくんの好きなものを
お弁当に入れてあげたいなと思って。

冷蔵庫に豚バラ肉があったので、
いっくんの大好きな肉巻きおにぎりを
作ることにしました。


まずはお弁当箱にいつものご飯の分量よそってみて、

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そこから小さい俵型おにぎりを6つにぎりました。



これに豚バラ肉を巻き巻き。

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『きのう何食べた?』の最新刊で
佳代子さんが肉巻きおにぎり作ってたので
「まず縦に巻いて横に巻くとまんべんなく肉で包める」
ことを学びましたのよ。
(いままで長い1枚でぐるぐる巻きにしてた)


そしてこれをフライパンでなく、
ホットサンドメーカーで焼きます!

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おーっ、はかったようにぴったり収まった。


フライパンだとずっとコロコロしたりして
お世話してないといけないのですが、
両面から焼いてるのでたまにひっくり返せばよくて
隣のコンロで同時進行で卵焼きも焼けました。


あと挟み込んだまま火を通すので
肉が剥がれたりごはんがこぼれたりもなくていいですね!

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油をひかなくても豚の脂がジュワジュワ出ました。

キッチンペーパーとかで脂を拭き取りたいところですが
見ての通りその余地がないので

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キッチンペーパーを両側にかませて
もう一度フタしてひっくり返しつつ焼いて
脂を吸わせときます。


ここで地元のお味噌屋さんの
「蒲焼のたれ」で味付け。
忙しい朝はこういうの助かるわぁ〜。

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じゅわぁ〜。

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すみっこでアスパラもいっしょに焼いちゃいました。
これでおかず一品プラスね。

タレがほどよく煮詰まったら一回だけひっくり返して
完成です!フライパンで作るより簡単だった〜!

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「肉巻きおにぎり」にする以上、
おにぎりにぎるのと肉巻く工程は省略できないけど、
別に豚バラ敷いた上にどさっと広げてぐるりと肉で巻いて
「肉巻きおにぎらず」にしちゃえばもっと簡単でさぁね。

いっくんが学校から帰ってきて、
「今日のお弁当おいしかったぁ」と言ってくれたので
やっぱり作ってよかった!と思いました。

明日のお弁当は何にしようかなぁ。

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