成城石井で見つけたコレ

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なんと巣箱から蜂の巣ごと切り出した
「巣蜜(すみつ)」という蜜蝋なんです!

これ食べてみたかったんだ〜!


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ほんとに蜂の巣まんまじゃん!

まわりにはハチミツがたっぷり溢れてます!

固まりをスプーンですくって
ブルーチーズといっしょに
全粒粉のクラッカーに塗りました。


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コレは!

巣の壁面?の食感がシャリシャリする!
寒い時期に結晶化してしまったハチミツとは
また違って、ネッチリとしたかたさもあり…
そして意外とクセがない甘さなのですね。

ブルーチーズとの相性はバツグンでした!

これバターといっしょにトーストに縫っても
絶対美味しいやつだ。

もったいないのでちびちび楽しみます!