成城石井で見つけたコレ

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なんと巣箱から蜂の巣ごと切り出した
「巣蜜（すみつ）」という蜜蝋なんです！

これ食べてみたかったんだ〜！


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ほんとに蜂の巣まんまじゃん！

まわりにはハチミツがたっぷり溢れてます！

固まりをスプーンですくって
ブルーチーズといっしょに
全粒粉のクラッカーに塗りました。


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コレは！

巣の壁面？の食感がシャリシャリする！
寒い時期に結晶化してしまったハチミツとは
また違って、ネッチリとしたかたさもあり…
そして意外とクセがない甘さなのですね。

ブルーチーズとの相性はバツグンでした！

これバターといっしょにトーストに縫っても
絶対美味しいやつだ。

もったいないのでちびちび楽しみます！