成城石井で見つけたコレ




なんと巣箱から蜂の巣ごと切り出した
「巣蜜（すみつ）」という蜜蝋なんです！

これ食べてみたかったんだ〜！





ほんとに蜂の巣まんまじゃん！

まわりにはハチミツがたっぷり溢れてます！

固まりをスプーンですくって
ブルーチーズといっしょに
全粒粉のクラッカーに塗りました。




コレは！

巣の壁面？の食感がシャリシャリする！
寒い時期に結晶化してしまったハチミツとは
また違って、ネッチリとしたかたさもあり…
そして意外とクセがない甘さなのですね。

ブルーチーズとの相性はバツグンでした！

これバターといっしょにトーストに縫っても
絶対美味しいやつだ。

もったいないのでちびちび楽しみます！