クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

カテゴリ: ホットサンドメーカー

前日、進路のことでいっくんがこってりしぼられまして。来年受験生ですからね。で、今日はいっくんの好きなものをお弁当に入れてあげたいなと思って。冷蔵庫に豚バラ肉があったので、いっくんの大好きな肉巻きおにぎりを作ることにしました。まずはお弁当箱にいつものご飯の ... 続きを読む
前日、進路のことでいっくんがこってりしぼられまして。

来年受験生ですからね。

で、今日はいっくんの好きなものを
お弁当に入れてあげたいなと思って。

冷蔵庫に豚バラ肉があったので、
いっくんの大好きな肉巻きおにぎりを
作ることにしました。


まずはお弁当箱にいつものご飯の分量よそってみて、

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そこから小さい俵型おにぎりを6つにぎりました。



これに豚バラ肉を巻き巻き。

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『きのう何食べた?』の最新刊で
佳代子さんが肉巻きおにぎり作ってたので
「まず縦に巻いて横に巻くとまんべんなく肉で包める」
ことを学びましたのよ。
(いままで長い1枚でぐるぐる巻きにしてた)


そしてこれをフライパンでなく、
ホットサンドメーカーで焼きます!

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おーっ、はかったようにぴったり収まった。


フライパンだとずっとコロコロしたりして
お世話してないといけないのですが、
両面から焼いてるのでたまにひっくり返せばよくて
隣のコンロで同時進行で卵焼きも焼けました。


あと挟み込んだまま火を通すので
肉が剥がれたりごはんがこぼれたりもなくていいですね!

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油をひかなくても豚の脂がジュワジュワ出ました。

キッチンペーパーとかで脂を拭き取りたいところですが
見ての通りその余地がないので

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キッチンペーパーを両側にかませて
もう一度フタしてひっくり返しつつ焼いて
脂を吸わせときます。


ここで地元のお味噌屋さんの
「蒲焼のたれ」で味付け。
忙しい朝はこういうの助かるわぁ〜。

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じゅわぁ〜。

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すみっこでアスパラもいっしょに焼いちゃいました。
これでおかず一品プラスね。

タレがほどよく煮詰まったら一回だけひっくり返して
完成です!フライパンで作るより簡単だった〜!

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「肉巻きおにぎり」にする以上、
おにぎりにぎるのと肉巻く工程は省略できないけど、
別に豚バラ敷いた上にどさっと広げてぐるりと肉で巻いて
「肉巻きおにぎらず」にしちゃえばもっと簡単でさぁね。

いっくんが学校から帰ってきて、
「今日のお弁当おいしかったぁ」と言ってくれたので
やっぱり作ってよかった!と思いました。

明日のお弁当は何にしようかなぁ。

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ホットサンドメーカーを見ていて
「この構造は何かに似ているな…」と考える。

あっわかった、

たい焼きのやつだ。


いっぺんに何枚も焼けるのじゃなくて
「およげ!たいやきくん」のおじさんが
使ってるような一枚ずつ焼くタイプのやつ。

前者が養殖、後者を天然物って言ったりしますね。

なんかそう言ってたらたい焼き食べたくなってきたな。


でーはでは、ホットサンドメーカーに
ホットケーキミックスで作った生地を流し込みまして

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ちょっとみりんを加えるとたい焼きの生地っぽくなります。

私はつぶあん派なんですが、家に未開封のこしあんがあったので

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角っこちょっと切って、そこから絞り出して直接生地に乗せます。


いっぱいに乗せちゃうと生地とのバランス的に甘くなりすぎるから
これくらいかな。

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上からも生地をかぶせるように流して

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ぱったん。

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何度かひっくりかえしつつじっくり火を入れて



はいできあがり!

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そうはならんやろ



なっとるやろがい!!



いやすいませんでした、本当はこちらです。

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あんこのラインに沿って切り分けていただきます。

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うちは4人家族だからあんこは4ラインだったわけです。



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うん、食べればたい焼きたい焼き!

いや、どちらかというと大判焼きかな?


ちなみにフェイクの方のたい焼きも家で焼きましたよ。

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このたい焼き機、20年位前にフェリシモで買ったんです。
招き猫焼きもいっしょに焼けるかわいいやつ。

これは鉄製なので大事に使ってバリバリ現役ですよ!

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市販のよりもちっちゃくて、ちょっと食べるのにちょうどいいサイズなのです。



たい焼きメイキングの動画はこちら↑

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先日のチーズハットグの記事コメント欄で教えていただいた… ・ハットグのまわりについてるクルトンみたいなやつはポテトです、、、、(小声)えっ!!そうなんですか!?は、恥ずかしっ!!!だって自宅向けレシピとかパン粉使ってるの多いからクルトンの代用だとばかり思って ... 続きを読む
先日のチーズハットグの記事コメント欄で
教えていただいた…



・ハットグのまわりについてるクルトンみたいなやつはポテトです、、、、(小声)

えっ!!そうなんですか!?
は、恥ずかしっ!!!

だって自宅向けレシピとかパン粉使ってるの多いから
クルトンの代用だとばかり思ってたーーーー!

ひとつおりこうになりました、
ありがとうございます…!


…さっ!


今回もホットサンドメーカーで
スイーツを作っていきますんど〜〜〜

朝ごはんにフレンチトーストを
食べたいのです!

前の日の夜に下準備。

牛乳と砂糖加えた卵液に生クリームもちょっと足し。
8枚切りの食パンを浸しておきます。

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↑重なってる…

うちにあるどの容器を使っても
パンを2枚並べた分の長さがない…

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えいっ
ギュッとして無理やり詰めちゃえ。
さらに2段にしてしまえ。

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あっ

高さが出てこぼしてしまった。


気をつけつつ残りを流し込み、
冷蔵庫に入れて寝かせておきます。


翌朝〜。


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おお、すっかり卵液が染み込みました!

菜箸とかではさむとくずれるほどしみっっっしみなので
フライ返しに乗せて手を添えて慎重に
ホットサンドメーカーで運びます。

バターはたっぷりめにね。

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まず1枚乗せて…

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ここでマシュマロを入れちゃいます!
悪いね〜!悪い大人だね〜!!!

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もう一枚をかけぶとんのように重ねると…


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うわーグズグズ(あまりおいしそうな表現では言わないな)に
やらかくなってるからマシュマロ2つ分の形がくっきり。

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ホットサンドメーカーで挟んで焼きますよ。
※写真は一旦ひっくり返したところ


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うおお、ふくらむふくらむ!

重曹とかメレンゲ使ってないのに
こんなにふくらむの不思議〜。

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うん、いい焼き目です!


断面にマシュマロが出るように半分にカットして!

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…あれ?

マシュマロどこ行ったー?


うーん、焦げないようにと弱火でじっくり焼いたら
マシュマロが完全に溶け切ってしまったようです。

マシュマロかためてるのゼラチンだもんな、溶けるよな…

もちろん溶けたマロはパンにみんな染み込んでいるので
味は美味しかったけど、望んでいたものはこれではない。


今度は火をやや強くして
さっきより短時間で焼き上がるようにしてみましょう。

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こ、これだぁーーーーーーー!!!

いい感じにとろけました!



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これがもう、中の方はもうプリンです、プリン。
おいっしー!!!

はさみこんで熱することで内部が蒸されるのがいいのでしょうか。

キャラメリゼしたバナナとかを挟んでもおいしそうですね〜
ホットサンドメーカーdeフレンチトースト、大成功ですよ!


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今度はホットサンドメーカーでスイーツ作るよ!ちょっと前に流行った韓国スイーツのチーズハットグってあるじゃないですか。あれ本当は揚げたりするんだけどちょっとアレンジしてもどきを作ります。ホットケーキミックスで手軽にできるはず…と粉類ぶっ込んである箱を探した ... 続きを読む
今度はホットサンドメーカーで
スイーツ作るよ!

ちょっと前に流行った韓国スイーツの
チーズハットグってあるじゃないですか。
あれ本当は揚げたりするんだけど
ちょっとアレンジしてもどきを作ります。

ホットケーキミックスで手軽にできるはず…
と粉類ぶっ込んである箱を探したら
え、ウソでしょ、ホットケーキミックスないじゃん。

こないだ朝ごはんにはるちゃんが
パンケーキ焼いてくれた、あれラストだったか〜。


あ、待てよ
でもこれがあった。

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サーターアンダギーミックス。

おとうさんが沖縄名産いろいろ詰合せみたいなのを
お取り寄せした中に入ってたんだけど
使ってなかったやつ。

これで代用できるかもしんない。

チーズハットグは表面に
クルトンみたいなのが衣になってるところを
家庭で作るときはパン粉使ったりするのですが

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揚げないのでパン粉に先に油をまぶしておきます。

そのパン粉をホットサンドメーカーに広げておいて

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サーターアンダギーミックスを牛乳で溶いたものもその上から流し込んで、
さけるチーズとウインナを割り箸に刺したのを乗せて

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さらにサーターアンダギーミックスとパン粉をかぶせて7F7664DC-9245-4B51-8025-E9030C586624
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パッタンして火にかけたら、

ちょちょちょダメだちょっと待って、
はみ出してる割り箸燃えちゃう。

そうだ五平餅とか作る時も
割り箸は濡らしてから刺してた気がする。


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あわててアルミホイルを根本に巻いて応急処置。

このままじっくり火を通して…

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うーん?
なんか思ってたのとは違ったけどとりあえずできた。

切り分けて、粉糖をふりかけます。

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見た目はまったくチーズハットグじゃないけど
さてお味は?



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おーっ伸びる!


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のびーーーーる!!!


これだよこれこれ、
チーズハットグの醍醐味は
このびよーんとのびるチーズだ。

そもそも売ってるチーズハットグは食べたことないから
本物の味知らねえし。(作って食べたことはある)


いやいや味もちゃんとおいしかったですよ。
生地の甘さとウインナやチーズのしょっぱさが
いいバランスで。

でもパン粉なしで衣はアメリカンドッグ的な
感じにしちゃってもよかったかもしれない。

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ホットサンドメーカー大活躍〜


おかずとかつまみになるものを作りましょう。

マッシュルームの軸の部分を
ポコッとはずして、中にクリームチーズを詰めます。

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軸も食べられるので刻んでチーズに入れちゃってもいいです。
(私はマッシュルームを生で食べるの好きなので
 そのままパクっと口に放り込んじゃいますが)

それをベーコンで巻いてホットサンドメーカーに。

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ジューっと押し付ける感じで焼くので
ベーコンはとくに楊枝とかで留めなくても大丈夫。

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あっ、けっこう縮みますね。
ぎゅうぎゅうに並べたのにソーシャルディスタろうとしている。

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ベーコンとクリチの塩気で
味付けはとくにナシでも大丈夫です!


もう一品!


じゃがいも2個をスライサーで
細かい千切りにします。

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皮ごといっちゃう派なんで色合い悪くてごめんなさいね。


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塩コショウで味付け。
でんぷんが重要なので水にはさらしません。


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ホットサンドメーカーにバターを落として…

あっそうか、フライパンのようにひっくり返さないから
反対側にも先にバター塗っておいたほうがいいんですね。

溶けたバターから少しおすそ分けしてもらいましょう。

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ピンぼけしちゃったけど、シリコン製のハケでね。


そこにじゃがいもを半量広げて

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適当に切ったハムを適当に並べます。

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とけるチーズも乗せちゃって
(うちでは開封済みのを冷凍してます。チーズすぐカビるから)

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上から残りのじゃがいもをかぶせて

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はさんでジュー


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ハイ、じゃがいものガレットです!

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いも、水にさらしちゃうとここでうまく一体化しないんですよね。

かぶりつきたいところですが
切り分けてみんなで食べましょう〜


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表面はパリパリ香ばしく、
中の方は蒸されているのでもっちりに仕上がりました。

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ホットサンドメーカー、まだまだ
いろんな料理に使えそうだ!!


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