クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

カテゴリ: 料理

PUI PUI モルカー!のポテトをフェルトで作りましたが アニメを見ていると「これはきっとちぎりパンにしたらかわいい…!」と思うようになり思いついたら作るっきゃないので…さっそく。本当はモルカー仲間みんなくっつけたかったけど色違いの生地を用意するのが大変すぎるの ... 続きを読む
PUI PUI モルカー!の
ポテトをフェルトで作りましたが




アニメを見ていると
「これはきっとちぎりパンにしたらかわいい…!」
と思うようになり

思いついたら作るっきゃないので…

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さっそく。

本当はモルカー仲間みんなくっつけたかったけど
色違いの生地を用意するのが大変すぎるので
ポテトとシロモちゃんだけにしました。

基本の生地はホームベーカリーにこねてもらって
ポテトの黄色い色のぶんだけ
手捏ねでかぼちゃパウダーを足して色付けしました。


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2時発酵の時、粉をつけた割り箸を押し付けて
口元の割れ目(?)も作ってあったんですけど…

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焼き上がったらキレーになくなってました。

思ってるよりずっと膨らみますよねパン。



チョコペンとナッツ、マーブルチョコで
デコレーションして完成です!

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やっぱりかわいい〜〜〜
食べるのもったいない〜〜〜
とか思ってたらはるちゃんといっくんに
バクバク食べられてしまいましたが(笑)


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動画もよければご覧ください〜〜〜。





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25日〆切の仕事がさっぱり終わらずクリスマスの夕食、かなりギリギリに支度をはじめました。毎年用意する、丸鶏。小ぶりのサイズで半額になってたから500円で買えた、やったね!で、今年は先日『あさイチ』で見た丸鶏の中国風 塩釜焼き を作りたくて。 丸鶏の皮をべろりんと ... 続きを読む
25日〆切の仕事がさっぱり終わらず
クリスマスの夕食、かなりギリギリに
支度をはじめました。

毎年用意する、丸鶏。

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小ぶりのサイズで半額になってたから
500円で買えた、やったね!

で、今年は
先日『あさイチ』で見た
丸鶏の中国風 塩釜焼き を作りたくて。


丸鶏の皮をべろりんと剥いで
そこに中華おこわを詰め込んで
塩で埋めてオーブンで焼くという
「鶏さんが何をしたというの」
というような料理です。

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番組では塩を2.5kgとレシピで言っていましたが
小さめだったのもあって1kgでやりました。
(完全に塩で包み込むにはちょっと足りない?)


肉を直で塩に触れさせるともちろんしょっぱくなりすぎるので
白菜の葉でくるんだ上から塩を乗せてます。

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伊賀のかたやきせんべいを割るのに使う
木槌がいい仕事しました。

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これすっっっっごくおいしかったです!!!

中華おこわそのままでもおいしいのに
五香粉と花椒が香る塩が!鶏の脂が!!

労力のわりにおいしくなかったらどうしようと思ったけど
これは大変でもまた作りたい!

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塩釜焼きに使わなかったもも肉は香草パン粉焼きに。
あとなすとほうれん草入りのラザニアも作ったんですが
予定ではサラダとかあと3品くらい作りたかったのに
全然時間なかった(買い物はしてあったのに)…。
なぜ余裕をもって仕事を終わらせられないのか。

ケーキはですね、
時間もなかったことだしシンプルに…

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…と思わせといて!


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カットしたら中からいちごがごろごろ出てくる
かくれんぼケーキにしました。


なんとかかんとか
クリスマス無事みんなで楽しく
夕食食べられてよかったよかった。


あ、丸鶏で残った胸肉は
翌日サムゲタンにしました。
これもおいしかったー。


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誕生日プレゼントにね、いっくんがホットサンドメーカーくれたんですよ!前川さなえ@puninpu欲しかったホットサンドメーカー(仕切りがないやつ)だー!うれぴー! https://t.co/cWXiE8jfOc2020/08/18 12:00:27 おとうさんが買った仕切り付きのホットサンドメーカーはあったん ... 続きを読む
誕生日プレゼントにね、
いっくんがホットサンドメーカー
くれたんですよ!


おとうさんが買った仕切り付きの
ホットサンドメーカーはあったんですけど、


私これ使っても
おにぎりとか餅とかばっかり焼いてるので
自由度の高い仕切りナシのがほしいなと
ずっと言ってたんですよ。

ホントにうれしくて
キャッホルンルンで
いろいろ作りまくってしまいましたよ。




その日のおやつにも
これ使ってなんか作ろうと思いまして


冷凍パイシートを伸ばして
2等分に切って
半分をホットサンドメーカーに敷いて

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あんこをドン!!

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残ってたあんこがちょうど使い切るくらいだったので
袋の中で四角く成形して、袋を切り開いて
どかんと乗せました。


その上にさらにクリームチーズを。

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上からまた残りのパイ生地をかぶせて…

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うんあの、うまく乗せられなかったですけども

これ、今回はふちをグッグッと押さえてくっつけましたけど
ホットサンドメーカーではさむのだから
わざとはみ出させて圧着させる方がよかったかも。


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弱火でじっくり焼いて
ちょっと縮むんですね、ひとまわり小さくなった。


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おお、クリームチーズがやらかくなっていい感じ!



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あんこのこれでもかって甘さと
クリチの塩気がすごく合ってておいしい!!

丸いパイ皿で作ると、半端な生地が出ちゃうんだけど
四角く使えるからムダがなくていいね、
りんごの季節には絶対アップルパイも焼こう!

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ひさしぶりにパンを焼くと丸めて成形する作業や発酵してぷくーとふくらむ過程がやっぱり楽しくて続けて焼きたくなりますね。いっくんから「レーズンとかが入ってるパンが食べたい」とリクエスト。あ、レーズンはないけどホワイトデーに余分に買ったミックスドライフルーツ( ... 続きを読む


ひさしぶりにパンを焼くと
丸めて成形する作業や
発酵してぷくーとふくらむ過程が
やっぱり楽しくて続けて焼きたくなりますね。

いっくんから
「レーズンとかが入ってるパンが食べたい」
とリクエスト。

あ、レーズンはないけど
ホワイトデーに余分に買ったミックスドライフルーツ(未開封)
があったな。
あと中途半端に残ってるライ麦粉もあったから
これでドライフルーツ入ライ麦パン作ろう。

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↑使った後で撮ったのでもうほとんど残ってないですが
三重県産のライ麦粉。
同じく三重県産小麦粉のあやひかりと混ぜて使いましたよ。

ライ麦パンは小さいサイズの方が食べやすいだろうからこれくらい。
クープ(切れ目)も入れて、

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若干の小エロを感じつつ(意味聞かないでください)
焼きますよー。



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はいこんがり。

クープを遠慮してしまってあまり開きませんでした。


ドライフルーツたっぷり入れたんですけど…

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割って断面にほとんどドライフルーツ見えないのどゆこと。

いや見えてるんですけどパンと色が似てて同化してて…。

うんおいしいけどやっぱりドライフルーツは
ナッツと合わせるとよかったですね〜。
香ばしさがほしいところ。

今度はナッツたっぷりの甘いパンを焼きたいな。

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おとうさんがホットサンドメーカーを買って朝食にホットサンド作ってくれちゃったりするんですね。おとうさんと子どもたちがもう朝食済ませた後寝坊した私が起きてきた朝、もう食パンがなかったんだけどホットサンドメーカーでなんか作りたいなーと思ったので油を塗ってごは ... 続きを読む
おとうさんがホットサンドメーカーを買って

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朝食にホットサンド作ってくれちゃったりするんですね。

おとうさんと子どもたちがもう朝食済ませた後
寝坊した私が起きてきた朝、
もう食パンがなかったんだけど
ホットサンドメーカーでなんか作りたいなーと思ったので

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油を塗って



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ごはんをドーン!


そうです焼きおにぎりを作りたいのです。


パリサク食感を期待してピザ用チーズをごはんに加えて

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普段の焼きおにぎりの作り方なら
醤油は焼きながらハケで塗りますが
今回は先に醤油も混ぜ込んじゃいます。


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ストッパーで挟んで固定するので
ちょっと多めに入れてぎゅーっと抑え込むくらいがいい量かな。



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いい感じ!!

黒豆とかが入ってるのは五穀米を使っているからです。


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チーズのおこげが香ばしくて美味しい!!

粒コショウ挽いたらこれがまた。


でもどんぶり一杯ぶんぎゅぎゅっと凝縮してるので
おなかポンポンになりました。

ホットサンドメーカーでいろいろ焼くのはやってるみたいだから
他にもいろいろ焼いてみたいな〜〜


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今、SNS上で妖怪アマビエを描くブームが来てますね。 アマビエは「もし疫病が流行することがあれば、私の姿を描いた絵を人々に早々に見せよ」と予言めいたことを告げたと言い伝えられているそうで新型コロナウィルス蔓延の今、みんながアマビエを描いてアップしているわけ ... 続きを読む
今、SNS上で妖怪アマビエを描くブームが来てますね。



アマビエは
「もし疫病が流行することがあれば、私の姿を描いた絵を人々に早々に見せよ」
と予言めいたことを告げたと言い伝えられているそうで
新型コロナウィルス蔓延の今、
みんながアマビエを描いてアップしているわけです。


いろんな人が描いたアマビエ見てたら、
「タコさんウインナーみたいだなー」と気がつきまして、
(口が尖ってたり足が特にそれっぽい)
ならば作ってみようということで作りました。

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アマビエウインナーです。


もっと足がくりんってなってれば自立するんでしょうが
長めのウインナしか家になかったので
爪楊枝で立たせてます。

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作り方はこちら


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アマビエウインナー食べて免疫力がつくかどうかはわからないですが
おいしいと思います。

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家族で風邪ひいてまず回復して食欲が出てきた頃のいっくんが「フレンチトーストが食べたいな」と言うのでなるほどフレンチトーストなら食べやすいかもしれないな、と思い作り始めたんですが、フレンチトーストって卵液にじっくりパンをひたしてしみこませるので思いついてす ... 続きを読む
家族で風邪ひいて
まず回復して食欲が出てきた頃のいっくんが
「フレンチトーストが食べたいな」と言うので

なるほどフレンチトーストなら
食べやすいかもしれないな、と思い
作り始めたんですが、
フレンチトーストって卵液に
じっくりパンをひたしてしみこませるので
思いついてすぐには食べられませんよね。


家にあった5枚切りのライ麦パンを
耳を切って縦に半分に。

砂糖と豆乳を加えた卵液に
パンをひたしてたっぷり吸ってもらいます。

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このまま明日まで冷蔵庫で休んでてね。

で、パン耳と卵液も少し余ってしまいます。


余ったパン耳はココットにぐるぐると詰め込んで

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これにも卵液を注ぎ込みます。


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同じように冷蔵庫で休んでいただいて



翌朝取り出すと、たっぷり吸って
さらにみっちみちになっています。

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このままえいっとフライパンにひっくり返して

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焼いちゃいます。じゅー。



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形をキープしたまま焼き上がりますよ。
はちみつかけていただきます。

やわらかふんわりのフレンチトーストとはまた違って
どっしりとしておいしいです。

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おせちで作った黒豆 はるちゃん用に作っためちゃ甘い黒豆の方が残ってしまった。(正月期間過ぎて1週間後くらいのことです)だってめちゃ甘いんだもんなこれな。砂糖をアホほど入れているので作ってからしばらく経つけど悪くなってない様子。じゃあお菓子にリメイクしましょ ... 続きを読む
おせちで作った黒豆



はるちゃん用に作った
めちゃ甘い黒豆の方が残ってしまった。

(正月期間過ぎて1週間後くらいのことです)

だってめちゃ甘いんだもんなこれな。

砂糖をアホほど入れているので
作ってからしばらく経つけど悪くなってない様子。

じゃあお菓子にリメイクしましょう、甘いし。

簡単にホットケーキミックスを使って
抹茶のパウンドケーキにすることにしました。

パウンドケーキは粉と砂糖とバターと卵が
すべて1パウンドで作るケーキというのが
名前の由来なので、分量はだいたいで
同じくらいになってればOK。
バターの代わりにこめ油を使いました。

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生地にも黒豆を混ぜ込みましたが
やっぱり表面に出てるとかわいいと思って。


ところが焼き上がって出してみると


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あれ?

みんなどこ行ったー?


縦にラインになるように黒豆置いたんですが。



切ってみると

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んんんんん全部下に沈んでりゅうううう

オーブンの予熱のタイミング悪くて
生地を型に流し込んでからモタモタしちゃったからかな…


ちょっと予定と違う見た目になっちゃったけど
味は甘ンまい甘ンまい黒豆がちょうどアクセントになって
おいしかったです〜。

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今日は鏡開き。ひび割れてるひび割れてる。カチカチになっているので木槌で軽く割ってから手で砕けるところは細かく分けて。大きいかたまりは水餅にしておいて後日お汁粉にするとして…こまかいかけらは油で揚げておかきにしちゃいましょう。おっ、中の方がまだやわらかかっ ... 続きを読む
今日は鏡開き。

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ひび割れてるひび割れてる。


カチカチになっているので木槌で軽く割ってから
手で砕けるところは細かく分けて。

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大きいかたまりは水餅にしておいて
後日お汁粉にするとして…

こまかいかけらは

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油で揚げておかきにしちゃいましょう。


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おっ、中の方がまだやわらかかったやつは
ぷくぷくとふくれてきましたね。


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ちょっといいお塩振って、出来上がりー。
歯応えハードめのおかき。

うーんやめられない止まらない。
正月休み終わってもまだ痩せないなこりゃ。


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本日は疲れた胃を休めるのに七草粥ですよ〜たまに食べるとおかゆっておいしいですね…ここんとこホントに痛風バッチコイなものばかり食べていたからお腹にやさしいです。副菜に三つ葉の卵とじがあったのでちょい足しでおかゆに混ぜたらたまご粥みたいになってこれもまた。食 ... 続きを読む
本日は疲れた胃を休めるのに
七草粥ですよ〜


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たまに食べるとおかゆっておいしいですね…

ここんとこホントに痛風バッチコイなものばかり
食べていたからお腹にやさしいです。

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副菜に三つ葉の卵とじがあったので

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ちょい足しでおかゆに混ぜたら
たまご粥みたいになってこれもまた。


食後にはいただきもののバームクーヘンを。

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胃を休めるんじゃなかったんか!

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