クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

カテゴリ: 料理

いっくんがラングドシャを食べたいがために卵かけご飯のセレブ食い。というのをメインブログで書きました。「セレブ食い」とは!おおひなたごう先生の漫画『目玉焼きの黄身いつつぶす?』の2巻に登場する卵かけご飯の食べ方です。『目玉焼きの黄身いつつぶす?』2巻よりその ... 続きを読む
いっくんがラングドシャを食べたいがために
卵かけご飯のセレブ食い。

というのをメインブログで書きました。

「セレブ食い」とは!
おおひなたごう先生の漫画
『目玉焼きの黄身いつつぶす?』の
2巻に登場する卵かけご飯の食べ方です。

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『目玉焼きの黄身いつつぶす?』2巻より


その食べ方とは!

卵を2つ、しかも黄身だけを使った卵かけご飯!!

贅沢!!

余った白身はどうするか?
焼いておかずにする!

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『目玉焼きの黄身いつつぶす?』2巻より



これがまたおいしいんですわ。

実際に作ってみると、こう!!

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うわあ~セレブー!


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白身はもちろん、焼く!

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ピンク岩塩で味付けしました、セレブなので!


この…黄身だけの卵かけご飯に
醤油を垂らして…

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混ぜながら食べる!

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ううー!濃厚ー!

黄身の味が濃いい!



ただ…


この食べ方、がっつり濃厚なだけに
途中でちょっと飽きるんですよ(私の場合)

な・の・で!

途中でアレンジを加えて味変(アジヘン)!

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今回は揚げ玉とネギをトッピングしてみましょう!


うん、揚げ玉のサクサクとした食感のアクセントと
ネギのさわやかな香味で新しい味に!

うまい!


でもね漫画の中の一つのテーマにもなっているのですが
これやると洗い物がいっきに増えるのです…

卵かけご飯ってだいたい、簡単に済ませたいときの
選択肢だと思うんですが、セレブ食いをすると、

お茶碗と、卵を分けるための器と、
フライパンと、白身焼きを入れる皿と…

まあこれは普通の卵かけご飯じゃなくて
セレブ食いなのだから仕方ないです。
あとセレブは自分で洗い物しないと思う。



目玉焼きの黄身 いつつぶす? 2 (ビームコミックス)
おおひなたごう
KADOKAWA/エンターブレイン
2014-01-25




先日アップルパイを焼いた時はるちゃんが手伝いたいというので表面の格子状に編むのをやってもらいました。おう、じょうずじょうず。焼くと縦に膨らむからか、ちょっと帯の幅が細くなった気がする。アップルパイというとこの模様が定番だけどガバッと覆ってしまう方がカンタ ... 続きを読む
先日アップルパイを焼いた時
はるちゃんが手伝いたいというので
表面の格子状に編むのをやってもらいました。


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おう、じょうずじょうず。

焼くと縦に膨らむからか、
ちょっと帯の幅が細くなった気がする。

アップルパイというとこの模様が定番だけど
ガバッと覆ってしまう方がカンタンなんじゃない?
と思い今回作ってみたのがこれ


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なんかの知育菓子についてたりんごの型があったので
ところどころ型抜きして、
余った生地でふちを囲みました。

そしたらこっちの方が断然めんどうくさかった!
特にちまちまふちどりするのが^^;

これを焼いてみると


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ん...あれ?

なんか思ってた仕上がりにならなかったな


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焼いて膨らむと、型抜きしたのは縮んで(縦に伸びて)
穴の部分は広がってしまうのか。
なるほどなるほど...

でもこの作り方はちょっと楽しいな。
またいろいろ試してみたいです。

ちなみにインスタ映えとかをまったく考えず
余った生地とフィリングで作った無骨アップルパイがこれ。

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味はいっしょ...というか
中が完全に包まれてるぶんこっちのがおいしいかもしれない...
香りとかが飛んでなくて。

みなさーん鏡びらきましたかー?鏡もち、カット餅の状態で保存しておきたいんだけどそこでハンパなサイズのお餅をさらに小さくカットしておやつにもおつまみにもなる一品を作りましょう前川さなえ@puninpuお餅をさいの目切りにしてサッと水にくぐらせ、ビニール袋の中でから ... 続きを読む
みなさーん
鏡びらきましたかー?

鏡もち、カット餅の状態で
保存しておきたいんだけど

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そこでハンパなサイズのお餅を
さらに小さくカットして
おやつにもおつまみにもなる一品を作りましょう


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これ子ども達に出したら一瞬でなくなりました!

揚げた餅はうまいけど
カロリーも鬼だから気をつけましょうネッ!!!!

先日10月25日は世界パスタデーだったそうで(何それ)Twitterでいろんなパスタの画像が投稿される中串刺しスパゲティやってみたってのもよく見ました。串刺しスパゲティは私も以前からお弁当の時によくやるのですが前川さなえ@puninpu串刺しスパゲティ、お弁当に。 http://t. ... 続きを読む
先日10月25日は世界パスタデーだったそうで(何それ)
Twitterでいろんなパスタの画像が投稿される中
串刺しスパゲティやってみたってのもよく見ました。

串刺しスパゲティは私も以前から
お弁当の時によくやるのですが


(↑3年前の運動会弁当より)


こんな風にウインナーに乾燥スパゲティを刺して


そのまま茹でます。



パスタがバラバラにならずに便利なのです。



でも他の方のやってみたツイートを見てると

・ウインナーに刺してある部分が固茹でになる
・茹で汁がウインナーの油が浮いてイヤ
・よく考えたらこんなにウインナーいらない


などの声が上がってました。

でもこれらはそんなにデメリットにはならないと思うんですよ!

まずウインナーに刺してある部分、
確かに火が通りにくいので刺してすぐ茹でると
ウインナーの中のパスタだけ固かったりするんですが
これはパスタを刺した後しばらく置くことで解決できます。

例えばお弁当に入れるなら前日の夜に刺しておくと
ウインナ自体の水分をパスタが吸ってやらかくなります。
ただしその分ちぎれやすくなるので鍋に入れる時は慎重に!


茹で汁には、どうしても油、浮いてしまいますね。
でもいいこともあるんですよ。
麺を茹でる時に、湯に油が加わっていると
吹きこぼれしにくくなるんです!
タモリ倶楽部でやってました。
タモリ倶楽部ではそうめんで検証してたけど
パスタも同様です。
なんか麺から出る、えっと、なんらかの成分が
油と混ざると?なんかすごい、泡立ちにくくなって
吹きこぼれないって科学的に説明してました。
逆転の発想で、先にオリーブオイルをお湯に入れておくと
ウインナーの油が気にならないかもしれません。

「そんなにウインナーいっぱい食べられない」
に関しては、ウインナーちっちゃく切るなりして
調整すればいいんじゃないかな。

(最後いきなりなげやりになってしまった)

台風で給食のおでんを食べられなかったいっくんのために(メインブログ参照)今シーズン初おでんを作りましたよ。あったまる〜ところで私はゆで卵は半熟が好きなのでおでんでも卵は半熟です!(この写真のはちょっと火通っちゃったな)私の半熟卵の作り方は、まず常温に戻し ... 続きを読む
台風で給食のおでんを食べられなかった
いっくんのために(メインブログ参照
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今シーズン初おでんを作りましたよ。


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あったまる〜


ところで私はゆで卵は半熟が好きなので

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おでんでも卵は半熟です!
(この写真のはちょっと火通っちゃったな)

私の半熟卵の作り方は、まず常温に戻した生卵の
下の部分を軽く叩いてちょっとだけヒビを入れておきます。
こうするとあとから殻を剥く時やりやすくなります。
小さな穴を開けたりするのでもいいですよ。
そして沸騰したお湯に入れて6分!
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私的にベストなタイミングがこの時間です!

それからおでんの鍋でいっしょに煮込んでしまうと
当然固茹でになってしまうので半熟卵をまず作ったら、
別容器でおでんのだしに漬けておきます。

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そして食べる直前に鍋に入れて、
火の通らない程度にあたためれば
味はしみしみの半熟おでん卵の出来上がりです!

おでんだけでなく、煮豚に添える卵も
このやり方で半熟で食べてます、ウマーです!

先日はるちゃんの学年は郵便局見学に行きました。事前にお手紙を出したい人にハガキを書いて郵便局で出すのですがまあ…おかあさん一緒に住んでるしね…リクエストはサンドイッチ。久しぶり(でもないけど運動会あったから)のお弁当なので作るのうれしいです!郵便局見学な ... 続きを読む
先日はるちゃんの学年は
郵便局見学に行きました。

事前にお手紙を出したい人に
ハガキを書いて郵便局で出すのですが


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まあ…おかあさん一緒に住んでるしね…

リクエストはサンドイッチ。
久しぶり(でもないけど運動会あったから)の
お弁当なので作るのうれしいです!


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郵便局見学なので
お手紙出してるくまさんのキャラ弁にしました。


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サンドイッチはね…四角以外のお弁当箱に詰めにくいの…!

そしてはるちゃんはハムチーズとたまごサンドだけでいいって言うから
なんか緑の色合いがほしい…ピックでも刺せばよかった…!



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そろそろはるちゃんもキャラ弁によろこぶ歳でも
なくなってくるだろうから今のうちにと
おかずの方もいっぱい顔つけました。

運動会から帰ってきて気がついたんですがお弁当に入れるの忘れたーーーー↓これは去年のお弁当なんですが、この左下の揚げ物ゾーンにあしらってある、このにんじんを作ったのに忘れてたんですよ!これはにんじんをうすい輪切りにして塩を入れたお湯で軽く茹で、お花の型で抜 ... 続きを読む
運動会から帰ってきて気がついたんですが


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お弁当に入れるの忘れたーーーー




↓これは去年のお弁当なんですが、
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この左下の揚げ物ゾーンにあしらってある、
このにんじんを作ったのに忘れてたんですよ!

これはにんじんをうすい輪切りにして塩を入れたお湯で軽く茹で、
お花の型で抜いてストローで穴をあけたものです。

そうそう、去年のお弁当に入っている
水玉模様のうずら卵を今年も作るつもりでいたのに
朝になって食用色素をどこしまったかわかんなくなって
今年は急遽ぴよこのうずらにしたのでした。

1710023


計画立ててやろうとしてるのに計画通りにできないの
ホント不思議ー(ひとごと)

秋の運動会シーズン。母たるもの運動会というイベントはお弁当作るところから始まるわけですがなぜか1時間分くらい時間を見誤っていてランチBOX新調したので、こんなおかずを作ってこんな風に詰めようってしっかり計画して楽しみにしていたのに、結局あわててとにかく放り ... 続きを読む
秋の運動会シーズン。

母たるもの運動会というイベントは
お弁当作るところから始まるわけですが

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なぜか1時間分くらい時間を見誤っていて
ランチBOX新調したので、こんなおかずを作って
こんな風に詰めようってしっかり計画して
楽しみにしていたのに、結局あわてて
とにかく放り込むだけになっちゃった…

カップに入れたりピックさしたりしたかったのに…

あと(先におとうさんに家を出てもらって)
ギリギリに自転車に乗ってガチャガチャ走ったので
さらに中ぐちゃぐちゃになっちゃった…

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おにぎり
・おかか
・しゃけ
・ゆかり
・のりたま
・枝豆とじゃこ
・たぬきむすび(天かすとネギ)

サンドイッチ
・卵サンド
・ハムチーズサンド

おかず
・一口ナポリタン
・唐揚げ
・ポテト
・ミニアメリカンドッグ
・アスパラベーコン
・人参と山芋の八幡巻き
・うずら卵のひよこ

フルーツ(写真ないけど)
・ぶどう



写真撮る余裕もなかったから
食べる前にパシャッと撮りました。


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ぴよこちゃんもなんか満身創痍だ…片目取れてるし頭へこんでるし

以前作ったバジルペーストスタンダードな使い方だとパスタに和えたりしますがトーストに塗ってもおいしいです。このバジルペースト使ってホットサンド作ってみましょう。今回こちらのホットサンドメーカー使いました。スマイルクッキング(SMILE COOKING) オーブントースター ... 続きを読む
以前作ったバジルペースト

スタンダードな使い方だと
パスタに和えたりしますが
トーストに塗ってもおいしいです。

このバジルペースト使ってホットサンド作ってみましょう。
今回こちらのホットサンドメーカー使いました。

スマイルクッキング(SMILE COOKING) オーブントースター専用 お手軽 ホットサンドメーカーレシピブック付き SE802 トースター サンドイッチ サンドウィッチ フレンチトースト 西山京子 レシピ 【送料無料】
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まず8枚切りくらいの食パンをセットして
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バターかマヨネーズを塗って
たっぷりのバジルペーストと
スライスしたアボカドも乗せます。


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そしてやわらかめに焼いたスクランブルエッグも乗せて
粒コショウをひいて…


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もう一枚食パンを重ねたら


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ホットサンドメーカーのフタをしてロックします!


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ガ・キーン!

だいぶいろいろ乗せたのでぎゅうっとシメましょう。


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こんなにぺたんこになりました。



これをこのままトースターに入れて5分ほど焼くと…



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アボカドと卵のバジルホットサンド
できあがり〜


電源が必要なホットサンドメーカーより
手軽に使えるし丸洗いできていいですねコレ。

そしてバジルとアボカドの愛称はバッチリです!
他にはどんなレシピに使えるかな〜

庭のバジルがわさわさ増えてきたのでバジルペーストを作りました。ほんとなら松の実を使うのですが松の実お高いのでくるみで代用しますよ。ていうかナッツならなんでもおいしいと思う。先にバジル以外をガーッとミキサーにかけてなめらかになったら、バジルも入れて再度ガー ... 続きを読む
庭のバジルがわさわさ増えてきたので
バジルペーストを作りました。

ほんとなら松の実を使うのですが
松の実お高いのでくるみで代用しますよ。
ていうかナッツならなんでもおいしいと思う。

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先にバジル以外をガーッとミキサーにかけて
なめらかになったら、バジルも入れて再度ガーします。

時間差で入れるのは、ミキサーの熱で
バジルの香りや色が飛んじゃうとか聞いたことがあるから。

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鮭フレークの空き瓶いっぱいにできましたよ。


きれいな緑色にできましたね。

が、
これ、すくってみると分かるんですが

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ほら、表面がけっこうすぐ色変わっちゃうんですよ。

なので保存する時は(そんなに日持ちもしませんが)
オリーブオイルを表面を覆うように注いでおくと
変色防止になります。

どんどんオイル分が増えていくけどね。