クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

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昨日の記事の彩りそうめん、みなさんからのコメントによるとこれならまだ多い方だそうです(笑)色付きそうめんが10本くらいしか入ってないのもあるのだとか(;´∀`)さて今日は舅からいただいたりんごで『きのう何食べた?』の4巻に出てくるりんごのキャラメル煮を作ってみ ... 続きを読む
昨日の記事の彩りそうめん
みなさんからのコメントによると
これならまだ多い方だそうです(笑)
色付きそうめんが10本くらいしか
入ってないのもあるのだとか(;´∀`)


さて今日は舅からいただいたりんごで
『きのう何食べた?』の4巻に出てくる
りんごのキャラメル煮を作ってみます!





本当は紅玉とかで作るといいんでしょうけども〜
(果肉がしっかりしていて煮ても形が崩れないので)

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りんごは皮をむかずに厚めの薄切りに。

漫画ではりんご4個分の分量でしたが
今回は試しに1個だけで作るので砂糖も1/4量で。

IMG_20171210_154536

でもでっかいりんごだったから50gくらい入れちゃおうっと。
鍋でキャラメル色になるまで砂糖を焦がすのですが
これ、プリンのカラメルとか作ったことある方なら
わかると思うんですが、色がつき始めたら油断してると
一瞬でまっくろけのニガニガになっちゃったりするんですよね。

IMG_20171210_154711

↑この状態になってからが早い!

私は焦げ過ぎを恐れるあまり
逆にりんごを投入するのが早すぎました。

IMG_20171210_155930

漫画の中では「かなりこげ茶色に焦げてくるまで辛抱して」と
書いてあったのですが辛抱が足りなかった…。
こげ茶色というより丁子色ですね。

丁子色わからないですか?
笑点で林家三平が着てる着物の色ですよ。



IMG_20171212_075526


でもこれはこれで美味しかったです!
たっぷりのバターを塗った全粒粉入りの食パンに
乗っけて食べました。シナモンもかけて。

バニラアイスがあるともっとよかったなー。

キャラメル煮というよりはプリザーブ(砂糖煮)ですね。
再現とはいかなかったです。(;´∀`)